Campo, pizzas, sunset, gin e música - não é o que define o mas fazem parte estes atributos do lugar mais cool do verão e tem tudo para ser mágico no Inverno.

O Alentejo tem tudo para confeccionar uma pizza por excelência: O tomate. O trigo. O azeite. Procurar o produto local e também produzir a própria matéria prima - é esse o objetivo de identidade deste jovem chef. Os elementos da nossa terra, da costa, do campo e da pradaria, da horta e o fogo foram a inspiração para os nomes dos pratos da casa.

O trabalho da massa foca-se na maturação e fermentação que podem levar entre 24h e 48h, de modo a oferecer uma pizza de enorme leveza e digestão fácil, com níveis de glúten abaixo dos 10%. 

Acompanhada dos ingredientes mais frescos e de excelente qualidade como burrata, manjericão, tomate semi seco, trufas ou pinhão, estes dois visionários estão a mudar o conceito da pizza de fast food para pizza de slow food.