SUNSET LOUNGE & RESTAURANTES

Sunset Lounge

Há quem diga que da Reserva se contempla um dos mais bonitos pôr-do-sol da região. Nós concordamos. É lindo mesmo… e todos os dias diferente. As fotos não precisam de filtro. O horário é sagrado. O gin tónico do pôr-do-sol é um momento especial do dia. Faz-se silêncio no momento em que o sol vai descendo ate mergulhar no mar. Acabou mais um dia…

country pizza bar Reserva Alecrim 1.jpg

Aberto 12h - 22h
fechado às quartas-feiras
Reserva: +351 913315938

Campo, pizzas, sunset, gin e música - não é o que define o @country.pizzabar mas fazem parte estes atributos do lugar mais cool do verão e tem tudo para ser mágico no Inverno.

O Frederico, filho desta terra, regressou a casa para mostrar o seu ofício.
Formado pela APW (associação italiana) é o 1º instrutor português certificado pela associação. Com o objectivo de mudar paradigmas e preconceitos, o chef Fred mostra com um requinte de artista que se pode fazer a junção da cultura italiana com a tradição gastronómica portuguesa.

A Beatriz, menina de cidade, apaixonada por boa comida, trocou a confusão da cidade pelo campo. Acolheu de braços abertos o estilo de vida assim como quem visita o seu espaço, como se estivesse em casa. Peça um cocktail de assinatura como a Libelinha (Tequila com frutos vermelhos) ou um Gin tónico para acompanhar o momento de lazer, a vista deslumbrante e o pôr-do-sol sobre o horizonte. 

O Alentejo tem tudo para confeccionar uma pizza por excelência: O tomate. O trigo. O azeite. Procurar o produto local e também produzir a própria matéria prima - é esse o objetivo de identidade deste jovem chef. Os elementos da nossa terra, da costa, do campo e da pradaria, da horta e o fogo foram a inspiração para os nomes dos pratos da casa.

A amassadeira é da avó do Fred, a que usava para fazer pão em casa .
O trabalho da massa foca-se na maturação e fermentação que podem levar entre 24h e 48h, de modo a oferecer uma pizza de enorme leveza e digestão fácil, com níveis de glúten abaixo dos 10%. 

Acompanhada dos ingredientes mais frescos e de excelente qualidade como burrata, manjericão, tomate semi seco, trufas ou pinhão, estes dois visionários estão a mudar o conceito da pizza de fast food para pizza de slow food.

FOGGO

Reservas: apenas WhatsApp: +351 913 087 650

Forjado no calor, no meio de labaredas enormes, temos o nosso fantástico mago do fogo, João Pacheco. Apaixonado pela gastronomia do mundo, com raízes alentejanas, o Chef João decidiu criar um restaurante em que a comida na brasa é rainha.

Desde vegetais extra coloridos, às tábuas alentejanas com carnes de origem local da melhor qualidade, o restaurante FOGGO define-se como novo, irreverente, disruptivo e acima de tudo, QUENTE, MUITO QUENTE!

E claro está, para completar esta viagem de sabores forjados no FOGGO, não podem deixar de saborear os incríveis cocktails preparados pelo magnifico Nico.